【1月4日（木）開催決定！！！】〜第6回 きき酒会 酒楽 in HAWAII〜
【1月4日（木）開催決定！！！】 〜第6回 きき酒会 酒楽 in HAWAII〜 の開催が決まりました。 開催は、Izakaya Dining 心 第4回 https://ameblo.jp/umai-sake/entry-12312094815.html 第5回...
栃木県 井上清吉商店 の 澤姫 若人醸酒 特別本醸造
栃木県 井上清吉商店 の 澤姫 若人醸酒 特別本醸造 下野の国で若人が醸したまっすぐな酒 程よい酸味があり シッカリしたお酒です。 #日本酒 #酒の肴 #きき酒会 #酒楽 #日本酒鑑定士 #きき酒師 #きき酒師瀧村健治 #日本酒最高 #日本一のきき酒師 #栃木県...
彌酒造店 雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし
ひやおろしを楽しんでます。 齋彌酒造店 雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし キリッとフルーティ、山廃ならではの 酸味と旨味 いいですな～！ 肴は、ハマチのカルパッチョ 山葵を利かせました。 めちゃ旨 天才かも 自画自賛！ フェイスブック https://www.facebook...
辰馬本家 寒しぼり 吟醸生原酒 生酒の保存方法
2011年にご紹介した日本酒です。 今日紹介するお酒は辰馬本家 寒しぼり 吟醸生原酒 皆さん 生酒の取り扱い ご存知ですか？ 生酒とは出来たてのお酒を一度も火入れせずに詰めたものです。 ですので基本 冷蔵保管が必要です。...
皇国晴酒造の 幻の瀧 特別純米酒 名水乃蔵
日本酒鑑定士 瀧村健治です。 今まできき酒をしてきた数は、2000種類以上。 日本には素晴らしい日本酒があります！ みなさんにその日本酒をご紹介したいと思っています！ 2011年のブログから。 皇国晴酒造の 幻の瀧 特別純米酒 名水乃蔵 富山県の日本酒です。 ...
【埼玉県 矢尾本店】本醸造 秩父錦 甕の滴 無濾過生原酒
日本酒鑑定士 瀧村健治です。 今まできき酒をしたお酒をご紹介します。 今まできき酒をした日本酒は、2000種類以上。 今日ご紹介するのは 特別本醸造 秩父錦 甕の滴 無濾過生原酒 さすが原酒 濃厚な味わいです。 一番の特徴は 角がない所。...
日本酒鑑定士としてこれからのこと
日本酒！ それは日本のお米、日本のお水、日本の蔵元で作られた清酒を日本酒と言います。 その味わいは計り知れないほど沢山あります。 何故って？ それは日本全国同じお水はないでしょう〜 それぞれ成分が違っていますし、造り手の人も同じじゃないですよね。...
10/15 Ameba TV Freshに出演します♪
9/1にハワイで開催しました BOSS 瀧村 健治 (Kenji Takimura)の きき酒会【酒楽】IN HAWAII 中谷 翔一 (Shohichi Nakatani)オーナーの Izakaya Dining "心" Shinnにて開催。...
俺流酒の肴
日本一のきき酒師 瀧村健治がお勧めする酒の肴 釜揚げシラスの出し巻き 出汁のきいた卵焼きにシラスがよく合い、 お酒が止まらなくなりますよ〜！ お酒 福岡県八女の喜多屋 純米大吟醸 #日本酒 #酒の肴 #きき酒会 #酒楽 #きき酒師 #きき酒師瀧村健治 #日本酒最高...
俺流 酒の肴 内ヶ崎酒造 鳳陽 超辛口純米酒
日本一のきき酒師 瀧村健治がお勧めする酒の肴 出汁昆布とイリコの再利用で煮るこぼうの旨煮 出汁を引いた昆布とイリコ、捨てるのが”モッタイナクッテ”酒の肴にしました。 これが結構良い肴になりますよ。 お酒 宮城県 内ヶ崎酒造 超辛口純米酒 鳳陽
![[10月3日開催] 飯田さんの名醸きき酒会](https://static.wixstatic.com/media/a6cfb0_76245273a26349e78055d3b6f9cb251c~mv2.jpg/v1/fill/w_152,h_152,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/a6cfb0_76245273a26349e78055d3b6f9cb251c~mv2.jpg)