日本酒鑑定士としてこれからのこと
日本酒! それは日本のお米、日本のお水、日本の蔵元で作られた清酒を日本酒と言います。 その味わいは計り知れないほど沢山あります。 何故って? それは日本全国同じお水はないでしょう〜 それぞれ成分が違っていますし、造り手の人も同じじゃないですよね。...
10/15 Ameba TV Freshに出演します♪
9/1にハワイで開催しました BOSS 瀧村 健治 (Kenji Takimura)の きき酒会【酒楽】IN HAWAII 中谷 翔一 (Shohichi Nakatani)オーナーの Izakaya Dining "心" Shinnにて開催。...
俺流酒の肴
日本一のきき酒師 瀧村健治がお勧めする酒の肴 釜揚げシラスの出し巻き 出汁のきいた卵焼きにシラスがよく合い、 お酒が止まらなくなりますよ〜! お酒 福岡県八女の喜多屋 純米大吟醸 #日本酒 #酒の肴 #きき酒会 #酒楽 #きき酒師 #きき酒師瀧村健治 #日本酒最高...
俺流 酒の肴 内ヶ崎酒造 鳳陽 超辛口純米酒
日本一のきき酒師 瀧村健治がお勧めする酒の肴 出汁昆布とイリコの再利用で煮るこぼうの旨煮 出汁を引いた昆布とイリコ、捨てるのが”モッタイナクッテ”酒の肴にしました。 これが結構良い肴になりますよ。 お酒 宮城県 内ヶ崎酒造 超辛口純米酒 鳳陽
【名畑ニュース】日本酒100選!日本酒に合うチーズ教えます!開催!
名畑ニュース 10月は日本酒の月です。 何故かって! 干支で10番目に数えられるのが「酉」で、 「 酉」の文字は古代に酒などを発酵させた瓶を表す象形文字で、 酒壷を意味する事から10月は日本酒の月に、10月1日は日本酒の日に設定されてます。 10月18日に行う...