休日は出汁醤油作り!

こんにちは!

日本酒鑑定士®︎瀧村健治です。

今日は、我が家の調味料

だし醤油がなくなったので、朝から仕込んでいます。

一升瓶3本分!!! これで当分は、うまい醤油で豆腐が食べられます!

出汁を取るために使った

鰹節と、昆布は、フードプロセッサーで細かくして、フライパンで炒めて

自家製ふりかけに♫

これもまたうまいです。

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