休日は出汁醤油作り！
こんにちは！
日本酒鑑定士®︎瀧村健治です。
今日は、我が家の調味料
だし醤油がなくなったので、朝から仕込んでいます。
一升瓶３本分！！！ これで当分は、うまい醤油で豆腐が食べられます！
出汁を取るために使った
鰹節と、昆布は、フードプロセッサーで細かくして、フライパンで炒めて
自家製ふりかけに♫
これもまたうまいです。
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