休日は出汁醤油作り！

September 8, 2018

こんにちは！

日本酒鑑定士®︎瀧村健治です。

今日は、我が家の調味料

だし醤油がなくなったので、朝から仕込んでいます。

一升瓶３本分！！！

これで当分は、うまい醤油で豆腐が食べられます！

出汁を取るために使った

鰹節と、昆布は、フードプロセッサーで細かくして、フライパンで炒めて

自家製ふりかけに♫

これもまたうまいです。

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熊本の千代の園酒造様
実力のある蔵元様です。

あと11蔵募集してます。
https://www.chiyonosono.co.jp

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2018年きき酒会【酒楽】IN HAWAII　出品蔵１　熊本　千代の園酒造

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